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轻食·牛肝菌与混合菌菇意大利调味饭
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裔蹂躏你

没天吃淡而无味的白米饭也会有厌的时候，偶尔换换新花样也是不错的选择呢~这道牛肝菌与混合菌菇意大利调味饭超级鲜，纯天然菌菇的鲜味~很赞！

食材
意大利米 250g
混合菌菇 200g
干牛肝菌 15g
大蒜头 3粒
大葱 1根
香葱 1把
百里香 3g
黄油 20ml
帕玛森干酪粉 120ml
白胡椒粉 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    洗净所有原料。将所有菌菇切成小块、大葱纵向剖开切成四份，切成1CM小段待用，大蒜香葱切末。牛肝菌用热水泡发至少15分钟待用。
  • 步骤 2/7
    在热油锅中倒入混合菌菇，翻炒5-7分钟至菌菇成熟。放入一般百里香，翻炒1-2分钟。加入少许盐和黑胡椒调味。取出待用。
  • 步骤 3/7
    在原来的锅中加入油，油热后加入大葱、蒜泥和剩余百里香，煸香。放入意大利米，不断翻炒2-3分钟。将牛肝菌切成小块，和泡牛肝菌的热水一起加入锅中。
  • 步骤 4/7
    大火烧开，转中火烹煮14-16分钟。期间需要不断翻拌米饭，至米饭成熟有嚼劲。（若不喜意大利米略生的口感可多加热水至米饭全熟）
  • 步骤 5/7
    关火，加入干酪粉、黄油、?混合菌菇翻拌。根据个人口味加入盐和胡椒调味。
  • 步骤 6/7
    出锅装盘！用剩余的炒菌菇点缀，撒上香葱葱花.
  • 步骤 7/7
    完美~开动！
小贴士

2人份 约670卡路里/份

调味料按照自己口味放哦~

发布于 2018-08-04
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