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椒盐孜然蘑菇
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栋花末雨纷霏

椒盐蘑菇是我和闺女共同的爱好!

闺女总问我,妈妈你会做椒盐蘑菇吗?

对于椒盐蘑菇我是大爱,但是对于动油锅我是拒绝的!每次火烤油撩的,我是受不了!

这次五一三天假,机会来了,天气不很热,早上六点就起床,做完操,就开始整椒盐蘑菇啦!只有不想做的,没有不会做的,哈哈,我是不是太能吹牛啦!

不爱吹牛的妈妈不是一个合格的美厨娘!

时间:10-30分钟
食材
平菇 100克
面粉 50克
花椒 10克
鸡蛋 3个
150g
20克
五香粉 5克
孜然粉 5克
植物油 500克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    材料集体露个脸。蘑菇清洗赶紧,用厨房用纸吸干水份。
  • 步骤 2/5
    花椒打碎,锅内倒入花椒,孜然粉,10克盐,小火炒熟,备用
  • 步骤 3/5
    面粉内加入五香粉,10克盐,三只鸡蛋,倒入水,搅拌成面糊状,以能给蘑菇挂上糊为准
  • 步骤 4/5
    给蘑菇挂糊,一次不要放很多蘑菇到面糊内,以下油锅的多少为准锅内倒入油,油热8成,可以当一个挂面糊的蘑菇试一下,可以飘起,就可以开炸了(忘了拍炸的图啦)
  • 步骤 5/5
    不错吧
小贴士

1.炸蘑菇的时候把自己脸部护住,我用的是锅盖,防止油溅到脸上,身上

2.味道可以随意调,也可以当黑胡椒

3.蘑菇清洗干净,一定要挤干水分,不然很难入味,也很难熟,更难炸

发布于 2018-08-10
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