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木耳炒鸡蛋
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cautious上下

【木耳炒鸡蛋】是很平常却很美味的家常菜，但许多初学者不敢尝试。无非是怕木耳在烹饪的时候炸锅，噼噼啪啪犹如鞭炮的声音也确实比较吓人。

今天我给大家分享几个小妙招，炒木耳也不怕炸锅咯~

欲知详情，请往下看~~O(∩_∩)O哈哈~~

再啰嗦一句，如今动不动就雾霭天，多吃点木耳有好处哦~~

木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用~~

依然是【男厨】家的木耳，质量很好，没有木耳蒂，好吃不浪费~~

时间:1-2小时
食材
木耳（干） 30g
鸡蛋 2个
植物油 50毫升
盐 1小勺
生抽 1小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    #本次选用的是男厨的东北秋木耳#，包装很有档次，送礼自用都很不错哦；
  • 步骤 2/9
    小朵小朵的木耳，颜色自然，闻起来无异味；
  • 步骤 3/9
    用清水泡发，也无其他杂质，质量上乘；
  • 步骤 4/9
    备好食材：木耳，鸡蛋；木耳需提前泡发，并且要充分泡软泡透；烹饪前，木耳需沥干水分；
  • 步骤 5/9
    鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，搅拌均匀；
  • 步骤 6/9
    炒锅里调入适量植物油烧热；
  • 步骤 7/9
    鸡蛋倒入锅里，迅速炒散，关火起锅；
  • 步骤 8/9
    炒锅里再次倒入适量植物油，不要烧热，放入木耳迅速翻炒；
  • 步骤 9/9
    调入适量生抽，翻炒均匀；
小贴士

1、调料可根据个人口味调整；

2、木耳需提前泡发，并且要充分泡软泡透；烹饪前，木耳需沥干水分；炒木耳，不要热油；注意这三点，就不用担心木耳炸锅了；

发布于 2018-06-18
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