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甜菜根全麦粉嫩小餐包
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地板好硬荀潳芝

哟！这惊艳娇滴滴的粉嫩色，可美啦~

甜菜根可营养了，很多人不知道它的茎也是可以食用的，不能浪费，这次买的甜菜根茎特别多，取汁做份餐包吧。

时间:1-2小时
食材
全麦面包粉 300克
低粉 84克
甜菜根茎汁 243克
蛋 26克
糖 40克
盐 3克
酵母 4克
玉米油 30克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    ①甜菜根茎约15根，洗净，与少量水，放入破壁机，奶昔健操作，搅拌成浓稠的甜菜根茎汁
  • 步骤 2/9
    ②甜菜根茎汁与除了油之外的其它材料，放入面包机，一个和面程序和成团
  • 步骤 3/9
    ③然后加入油，启动一个标准面包程序，将面团揉成扩展阶段
  • 步骤 4/9
    ④面包桶内一发2倍大，关闭面包机⑤排气醒发，平均分割16份
  • 步骤 5/9
    ⑥玻璃盘用手指抹一层薄薄的黄油⑦16份小面团分别滚圆之后，码入玻璃盘中
  • 步骤 6/9
    ⑧2发1.5倍大，筛上面粉
  • 步骤 7/9
    筛入一层薄的面粉
  • 步骤 8/9
    175度烤20分钟
  • 步骤 9/9
    以前甚少用烤箱烤菜吃，因为担心烤盘不是真正耐高温的安全材质，在高温烤时会释放出铅粒有害分子，simax无铅高棚硅玻璃盘最高耐300度，最低-40度，安全级数7级，要知道很多玻璃盘连最基本的5级也达不到，所以我很放心用这个玻璃盘当烤盘使用，倒扣面包自己会脱模，完全不沾
小贴士

在拧麻花形状的时候不用上劲的太厉害

发布于 2018-12-07
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