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甜菜根全麦粉嫩小餐包
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地板好硬荀潳芝

哟!这惊艳娇滴滴的粉嫩色,可美啦~

甜菜根可营养了,很多人不知道它的茎也是可以食用的,不能浪费,这次买的甜菜根茎特别多,取汁做份餐包吧。

时间:1-2小时
食材
全麦面包粉 300克
低粉 84克
甜菜根茎汁 243克
26克
40克
3克
酵母 4克
玉米油 30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    ①甜菜根茎约15根,洗净,与少量水,放入破壁机,奶昔健操作,搅拌成浓稠的甜菜根茎汁
  • 步骤 2/9
    ②甜菜根茎汁与除了油之外的其它材料,放入面包机,一个和面程序和成团
  • 步骤 3/9
    ③然后加入油,启动一个标准面包程序,将面团揉成扩展阶段
  • 步骤 4/9
    ④面包桶内一发2倍大,关闭面包机⑤排气醒发,平均分割16份
  • 步骤 5/9
    ⑥玻璃盘用手指抹一层薄薄的黄油⑦16份小面团分别滚圆之后,码入玻璃盘中
  • 步骤 6/9
    ⑧2发1.5倍大,筛上面粉
  • 步骤 7/9
    筛入一层薄的面粉
  • 步骤 8/9
    175度烤20分钟
  • 步骤 9/9
    以前甚少用烤箱烤菜吃,因为担心烤盘不是真正耐高温的安全材质,在高温烤时会释放出铅粒有害分子,simax无铅高棚硅玻璃盘最高耐300度,最低-40度,安全级数7级,要知道很多玻璃盘连最基本的5级也达不到,所以我很放心用这个玻璃盘当烤盘使用,倒扣面包自己会脱模,完全不沾
小贴士

在拧麻花形状的时候不用上劲的太厉害

发布于 2018-12-07
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