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全麦芝麻小餐包
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虐毁滔官延

倒腾柜子，发现前一阵子买的全麦粉，全麦粉营养丰富，我做面包偶尔放点，现在记性不好，老是忘事，看不到就想不起来，真是岁月催人老啊，不服不行。

食材
高筋面粉 500g
全麦粉 100g
鸡蛋 3个
酵母 7g
白糖 70g
蜂蜜 30g
蛋液 适量
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面包桶里放入鸡蛋，牛奶和白糖
  • 步骤 2/11
    加一勺蜂蜜
  • 步骤 3/11
    加入高筋粉
  • 步骤 4/11
    加适量全麦粉，加酵母，用面包机发酵面团
  • 步骤 5/11
    发酵好的面团
  • 步骤 6/11
    分割成小面团
  • 步骤 7/11
    分别排气揉圆
  • 步骤 8/11
    摆在抹了油的烤盘上
  • 步骤 9/11
    烤箱里二次发酵
  • 步骤 10/11
    刷蛋液，撒白芝麻
  • 步骤 11/11
    烤箱175度预热，烤10分钟后加盖锡纸，再烤20分钟
小贴士

加点蜂蜜，烤出的面包格外柔软。

发布于 2022-08-21
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