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胡萝卜烧肉
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霖九九

今天家里做来盘红烧肉，怕过于油腻对健康不利， 就加入点胡萝卜来搭配它。胡萝卜更好地吸收了油分，不仅肉好吃，胡萝卜也更加好吃，荤素结合营养均衡，是家常菜不可少的一道菜。

时间:10分钟内
食材
五花肉 150克
胡萝卜 400克
冰糖 1块
姜片 3片
八角 1个
桂皮 1块
香叶 1片
料酒 1勺
小葱 1根
油盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料；
  • 步骤 2/9
    锅中放入少许油， 下入冰糖小火翻炒， 直至其完全融化成棕色；
  • 步骤 3/9
    加入五花肉煸炒， 直至五花肉上色， 且微微出油；
  • 步骤 4/9
    加入大料进去煸炒；
  • 步骤 5/9
    再倒入适量的料酒翻炒；
  • 步骤 6/9
    放入适量的水；
  • 步骤 7/9
    大火煮开， 加盖转为小火炖煮十分钟；
  • 步骤 8/9
    下入胡萝卜块， 再炖煮五分钟；
  • 步骤 9/9
    最后加入适量的盐调味后，
小贴士

小贴士： 1. 五花肉用冰糖翻炒上色， 记得用冰糖哟，味道更好， 色泽更亮； 2.先将五花肉焖煮至六、七成熟后再加入胡萝卜块一起煮， 直至九成熟后加入盐等调味后再大火收汁。

发布于 2019-01-11
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