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胡萝卜烧肉
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帕特里克奎恩

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 500g
胡萝卜 200g
葱 适量
姜 适量
油 适量
盐 适量
味精 适量
胡椒粉 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把猪肉切成片。
  • 步骤 2/8
    胡萝卜切成滚刀块。
  • 步骤 3/8
    切好葱和姜备用。
  • 步骤 4/8
    锅烧热入油，放葱、姜炸香。
  • 步骤 5/8
    倒入猪肉炒。
  • 步骤 6/8
    炒干水份放老抽上色，加入水盖上盖子中小火烧。
  • 步骤 7/8
    烧到猪肉六成熟时入胡萝卜烧。
  • 步骤 8/8
    烧到胡萝卜九成熟时放盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
小贴士

烧时要注意水，不要烧干了。

发布于 2019-09-12
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