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糖醋山药丁
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穆雁云冬
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时间:1-2小时
食材
山药 半根
干木耳 15g
米醋 2勺
白砂糖 1勺
酱油 1勺
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    山药去皮，切成1cm见方的小粒
  • 步骤 2/7
    烧开一锅水关火，将木耳在水中浸泡10分钟以上，泡发开即可
  • 步骤 3/7
    锅内热油，放入山药丁
  • 步骤 4/7
    中小火把山药煎炒至微焦
  • 步骤 5/7
    泼入米醋，炒出醋香
  • 步骤 6/7
    迅速加入酱油和糖翻炒
  • 步骤 7/7
    最后加入木耳和少许盐翻炒均匀即可
小贴士

1、山药要选脆山药。

2、烹饪过程中加盖留孔，中途趁热加醋是为了更好的激出醋香。

3、这是美的普通微波炉，型号为EG720KG3-NR1、规格为20升 700W。

发布于 2018-10-11
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