鱼香豌豆山药丁 - 鱼香豌豆山药丁的做法,鱼香豌豆山药丁怎么做好吃,鱼香豌豆山药丁的家常做法 - 京细菜谱

鱼香豌豆山药丁

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是雨叔本人

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鱼香豌豆山药丁，用的是鲜豌豆与山药丁一起烹饪，豌豆软绵，带有一股清香的味道。山药爽脆，用鱼香味来调味，带有一些辣爽很下饭滴。。。。

时间:10分钟内

食材

鲜豌豆 200g

山药 50g

廋肉 100g

橄榄油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

备好所用原料。
步骤 2/10

将豌豆去皮，山药去皮切成丁，瘦肉切丁。
步骤 3/10

锅中注入橄榄油。
步骤 4/10

烧热后加入一勺郫县辣酱。
步骤 5/10

小火煸出红油，下入肉丁翻炒至肉丁变色。
步骤 6/10

烹入料酒加入生抽糖醋煸炒均匀。
步骤 7/10

下入山药丁。
步骤 8/10

倒入鲜豌豆，再倒入一点水，小火煮至豌豆软绵。
步骤 9/10

勾入薄芡。
步骤 10/10

加入盐调味，收干汤汁即可。

小贴士

鲜豌豆很嫩，不要煮至时间过长。

发布于 2019-08-30