jxcaipu logo
素食星球无油无盐开心果豌豆山药羹做仁药开心
12.7万 热度 26 收藏
若雪樱花草含梅

做仁要开心!

from【素食星球】授权转载~

无忧无言,还是好吃到爆!

细腻柔滑的开心果酱,带着坚果的天然香气和微微的咸味,

山药软糯,豌豆脆嫩,虽然都很清爽,但三层口感层次分明。快快学起来!

食材
开心果 250g
铁棍山药 1根
豌豆 10个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将开心果剥壳,壳和果肉分别装入碗中备用;
  • 步骤 2/7
    山药削皮,切成约5cm的段状,再将每段对半横切;
  • 步骤 3/7
    锅中放水,将开心果壳入锅煮至水开后5分钟,滤掉果壳,将煮果壳的水与果仁混合;
  • 步骤 4/7
    倒入搅拌机搅拌十分钟即停,细腻柔滑的开心果酱就成功啦!
  • 步骤 5/7
    锅中煮水,水开后倒入山药段。煮熟后沥干水分捞出;()
  • 步骤 6/7
    随后将豌豆入锅,煮熟后沥干水分捞出,然后将豌豆粒挤出;
  • 步骤 7/7
    将山药夹入碗中,淋上开心果汁,撒上豌豆粒,即可食用。
小贴士

1. 油一滴都不放,因为开心果含有油脂,喝起来的时候会很香浓,用奶油汤的感觉来形容也不为过~

2. 果壳来煮水,会更加增进香味和营养,不要浪费果壳哟~

3. 买开心果时候要注意,市面上很多的开心果都是加工过度的,会有很多添加剂、香精,建议大家买生的没有烘焙过的开心果来做~

发布于 2018-11-15
相关菜谱
写评论