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豌豆山药浓汤
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越狱alas

山药是最好的碱性食物，有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效，非常合适在温燥的秋季食用。豌豆则是消肿、益中气的优良食材，两者搭配老少皆宜，再加以少量洋葱提香气，刺激食欲，能够起到帮助消化的作用。豌豆山药浓汤正如名字所传达的意思，整个汤品味浓汁稠，带着洋葱的自然香气，豌豆的清甜味道和山药的糯滑细腻，清淡又具有特色风味。

时间:10-30分钟
食材
新鲜山药 500g
豌豆 50g
洋葱 少许
盐 少许
鸡精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    豌豆剥皮取豆，煮熟备用
  • 步骤 3/9
    山药去皮切块，浸在水中防止氧化
  • 步骤 4/9
    洋葱切成小粒（少许）
  • 步骤 5/9
    锅烧热下油，放入洋葱炒香
  • 步骤 6/9
    锅中放入清水，再放入山药煮酥烂
  • 步骤 7/9
    取出一半山药放入料理机中打成泥
  • 步骤 8/9
    再把山药泥倒回锅中，加入煮熟的豌豆，加入盐、鸡精调味，即可
  • 步骤 9/9
    装碗
小贴士

甜度可以根据个人喜欢增减，可以品尝一下再增减。

还可以用蜂蜜，炼乳都可以的。

山药泥的形状也随意的，也可以装入裱花袋再挤出形状，都可以的。

发布于 2018-10-27
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