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豌豆山药塔
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小疯妖怪多多石峚

煮了新鲜的豌豆角，我喜欢吃比较嫩的豆角，老一点的都被我挑出来剥了豆子，这些豆子可以用来入菜，颜色很漂亮。爱吃山药，总是爱蒸一些做饭后的甜点吃。今天就用山药和豌豆搭配，做一个健康的甜品。

时间:10-30分钟
食材
豌豆角 500g
山药 300g
玫瑰酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    山药选淮山药，这种山药营养好，口感好，水分少，适合成型。
  • 步骤 2/10
    上笼蒸熟
  • 步骤 3/10
    去皮碾压成泥。
  • 步骤 4/10
    豌豆角煮熟
  • 步骤 5/10
    挑老一点的剥出豆子。
  • 步骤 6/10
    把豆子平铺在碗里，整齐的铺上一层，不要重叠
  • 步骤 7/10
    把山药泥填进去
  • 步骤 8/10
    压平压实
  • 步骤 9/10
    倒扣在盘中
  • 步骤 10/10
    山药和豆子都是原味的，没有加糖，上桌时上面放上一大勺的玫瑰酱，增加甜味和香味。营养美味，还带着玫瑰的香气。饭后来上一点，很惬意的。
小贴士

填入山药泥一定要轻轻压实，让豆子和山药泥粘合在一起，这样倒出来才好看。

发布于 2019-09-29
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