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【酵醒白萝卜】味增火腿豆豉-蜜桃爱营养师私厨

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运用4种发酵食品与白萝卜结合。

口味独特，激发白萝卜的鲜美，清爽一夏。

时间:10分钟内

食材

白萝卜 500g

白味增 40g

火腿 30g

四川泡萝卜干 50g

老干妈风味豆豉 1-2小匙

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烹饪步骤

步骤 1/9

白萝卜去皮，滚刀切块。
步骤 2/9

火腿，肥瘦兼有，切片后切丝。
步骤 3/9

萝卜干，切碎
步骤 4/9

白味增、老干妈风味豆豉、葱花。准备好食材
步骤 5/9

预热皇后煎锅，充分预热后，滴入2滴水，变成滚来滚去的水珠。说明预热好了。
步骤 6/9

热油，5成热，倒入白萝卜。翻炒一下。
步骤 7/9

放入火腿丝。翻炒一下。
步骤 8/9

放入白味增，翻炒均匀。
步骤 9/9

加入热水、一半的白萝卜。炒匀

小贴士

烧完，冷却后，更入味

想要酥软一些就焖久一些

因为味增、老干妈、萝卜干、火腿都咸，因此无需放盐了。

发布于 2018-12-06