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黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁-蜜桃爱营养师私厨-健康抗癌瘦身菜
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丝瓜watchful

营养师就是吃的均衡一些

每天吃够25种食材，确非易事

炒什锦，有时候搭配不当，口感也糟糕的

今天推荐这四种食材的搭配，很好吃

营养搭配也均衡

时间:10分钟内
食材
白黄瓜（海阳） 2根
胡萝卜 1根
虾仁 100g
鸭蛋 2枚
玉米油 8+8ml
葱花 少许
腌制虾仁：料酒浸 20ml
腌制虾仁：生姜片 6片
腌制虾仁：粗盐 2g
腌制虾仁：生姜丝 少许
腌制虾仁：料酒 5ml
腌制虾仁：白胡椒粉 一点点
腌制虾仁：盐 1/4小匙
腌制虾仁：糖 1/2小时
腌制虾仁：淀粉 2小匙
腌制虾仁：玉米油 5ml
盐 1g
糖 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洗净虾仁，去虾线料酒、粗盐、生姜片，浸泡去腥浸泡10分钟，再次捏洗、冲洗干净、沥干
  • 步骤 2/9
    虾仁里放入料酒、生姜丝、葱花、白胡椒粉、盐、糖。白黄瓜2根（海阳的朋友送我的特产）胡萝卜1根
  • 步骤 3/9
    鸭蛋两枚
  • 步骤 4/9
    打成蛋液，放入料酒3ml+1g盐+2g糖，打散均匀，放葱花黄瓜和胡萝卜切片
  • 步骤 5/9
    虾仁里放淀粉，入锅前马上抓匀
  • 步骤 6/9
    热锅，冷油，放姜片
  • 步骤 7/9
    煸炒至生姜四周，焦黄，取出扔掉
  • 步骤 8/9
    炒虾仁
  • 步骤 9/9
    炒好，盛出备用
小贴士

优质蛋白质、丰富的膳食纤维（可溶性+不可溶性膳食纤维）、B胡萝卜素、矿物质、维生素、植物营养素、结合的太完美了！

色彩丰富，不同色彩也代表不同的营养价值。

发布于 2018-08-29
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