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白萝卜鸭子汤
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灼谎蚊柯瘸

中秋节满桌菜不是干炸、卤制就是红烧、还得来个汤。鸭子滋补润燥，白萝卜强身健体去心火，素有小人参之称，两样食材配一起是秋冬最佳滋补菜肴。

时间:30分钟-1小时
食材
水鸭 1只
白萝卜 1个
生姜 适量
蒜瓣 适量
葱 适量
八角 1颗
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
油 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸭子处理干净剁块。
  • 步骤 2/7
    鸭子焯水。
  • 步骤 3/7
    萝卜洗净切方块、生姜洗净切片、葱洗净切葱花、蒜拍碎切末、枸杞洗净备用。
  • 步骤 4/7
    锅中放油把八角炒香，放鸭子稍微炒干水分，放生姜蒜末料酒继续炒，放盐。
  • 步骤 5/7
    加生抽、蚝油，稍微变点色，倒入白萝卜翻炒片刻。
  • 步骤 6/7
    加水烧开，倒入高压锅压熟，放入枸杞煮半分钟。
  • 步骤 7/7
    撒上胡椒粉、葱花即可开吃，成品图
小贴士

牛肉建议提前多浸泡一会，中途多次换水，把内部多余的血水浸泡出去

发布于 2018-07-09
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