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毛哥酸萝卜鸭子汤
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鸭肉，为家禽鸭的肉，而鸭在我国大部分地区有饲养。其蛋白质含量很高，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。还含钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2。有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

时间:10分钟内
食材
鸭子 半只
毛哥酸萝卜汤料 1包
生姜、大蒜 多些
料酒 5mⅠ
油、盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    这是重庆亲戚捎来的手信，味道很不错之外还很方便，某宝上面也有卖。
  • 步骤 2/9
    鸭子斩件飞水去腥
  • 步骤 3/9
    锅里放油和姜片中火炒鸭子，去油去腥
  • 步骤 4/9
    加入1整个大蒜
  • 步骤 5/9
    很干后加入米酒炝锅去腥
  • 步骤 6/9
    加入酸萝卜，加入些开水翻炒
  • 步骤 7/9
    加些泡椒和浸泡椒的水
  • 步骤 8/9
    砂煲烧3L开水，水开后加入炒锅的所有材料，
  • 步骤 9/9
    大火烧开5分钟，调中小火煲2小时
小贴士

1.注意盐的使用量

2.煲汤水量要一次加足

3.鸭子选老些的，但不一定选老鸭。

个人不喜欢老鸭，没肉而且囗感很硬。

发布于 2018-08-31
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