jxcaipu logo
白玉萝卜丸子汤
8.2万 热度 117 收藏
荡淡

白萝卜肉丸汤这样做真好吃,既简单又营养,每次做都不够全家人吃

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉馅 150g
白萝卜 200g
白胡椒 5g
香菜 5g
食盐 5g
香油 5ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白萝卜切片备用
  • 步骤 2/9
    肉馅放入白胡椒，酱豆腐，白糖，生抽，葱末适量搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    锅内放水，7分热的时候，拿勺子当模具，放入肉馅
  • 步骤 4/9
    大火烧开3-4分钟，丸子基本都已经成型
  • 步骤 5/9
    丸子已经成型
  • 步骤 6/9
    最后放入白萝卜
  • 步骤 7/9
    白萝卜容易熟，中火4-5分钟即可关火
  • 步骤 8/9
    秋季时令正当时之白萝卜丸子汤
  • 步骤 9/9
    【仙草味道私房菜】之白萝卜丸子汤。
小贴士

仙草心经

1：中火7成即可放入肉馅，因为丸子不是同时放入，火太大，会造成丸子有的还没有熟而有的丸子熟的太透。

2：萝卜最后放入，多煮一会，萝卜会更加入味，口感细腻。

3：调肉馅的时候要放点水，搅拌一下肉馅，直至水没有，再放入水，再搅拌，这就是所谓的水打馅。这是我总结出来的方法适用各种肉馅。

发布于 2020-09-22
322
相关菜谱
写评论