jxcaipu logo
韭菜木耳炒鸡蛋干
11.6万 热度 34 收藏
郑谁予琴乱

春天的韭菜鲜嫩无比，无论怎么搭配都好吃。 最经典的搭配莫过于鸡蛋了， 但是我们也可以换换口味，豆芽、千张、木耳。。。都非常美味。而作为上班族来说， 最喜欢简单又美味的快手菜，无须多费时间，也不要什么功夫，简单随意的搭配，三分钟快炒，虽然是素菜可是营养很全面， 好吃又下饭。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋干 1块
黑木耳 1小把
韭菜 1小把
油盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好原材料；
  • 步骤 2/7
    烧锅开水， 将鸡蛋干丝和黑木耳丝进去， 加入适量的盐；
  • 步骤 3/7
    大火煮开后再煮上一分钟后捞出备用；
  • 步骤 4/7
    热锅凉油，放入韭菜段进去翻炒；
  • 步骤 5/7
    韭菜翻炒变色后将焯好的鸡蛋干丝和黑木耳丝进去混合翻炒；
  • 步骤 6/7
    加入适量的盐调味翻炒均匀即可盛入盘中。
  • 步骤 7/7
    端上桌了。
小贴士

1. 将鸡蛋干丝和黑木耳丝放入加了盐的开水锅中焯煮熟； 2. 炒韭菜时间不易过长， 变色后就可以放入焯好的鸡蛋干丝和黑木耳丝进去混合翻炒， 最后加入盐调味即可。

发布于 2018-07-14
120
相关菜谱
写评论