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芹菜木耳炒鸡蛋
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这两天一直想吃芹菜炒木耳，回想起以前刚出来工作的时候，下班了，一个人去公司楼下的小饭馆就点了一个芹菜炒木耳，然后一碗白饭，吃得很滋味，也很怀念那种味道。所以今天特意去买了一颗芹菜回来，很满足。

时间:10-30分钟
食材
芹菜 1棵
干黑木耳 10g
鸡蛋 2个
炒香白芝麻 适量
肉丝 20g
姜蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备的材料
  • 步骤 2/8
    瘦肉切丝，加入姜蒜、少许糖、盐、生抽、油腌制，鸡蛋加点盐搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    锅里热油，炒鸡蛋
  • 步骤 4/8
    上碟，备用，（蛋清是做西点剩下的，就一起炒了）
  • 步骤 5/8
    锅里热油，爆香肉丝
  • 步骤 6/8
    再加入木耳翻炒均匀，加入芹菜，加少许糖、适量盐翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    最后倒入炒过的鸡蛋，翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    上碟后撒上炒香的白芝麻即可
小贴士

1、泡好的木耳，最好焯水，再炒，可以缩短时间

2、芹菜不要炒太久，炒太久的芹菜没口感，不过随个人喜欢吧

3、加入炒香的芝麻整个菜的香味更突出

发布于 2019-09-30
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