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芹菜木耳炒鸡丁
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JOE

炒鸡丁时,记住这两步,鸡丁鲜嫩多汁,不干不柴,小孩子都抢着吃

时间:10分钟内
食材
芹菜 200g
鸡脯肉 200g
木耳 10g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
五香粉 适量
豆瓣酱 适量
蛋清 1个
粉芡 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡脯肉切丁。拿盐 姜片 蛋清 粉芡腌起来（放适当老抽）
  • 步骤 2/5
    芹菜切丁
  • 步骤 3/5
    木耳手撕小片
  • 步骤 4/5
    锅中放油，红辣椒切段和鸡肉一起下锅翻炒，放适当豆瓣酱
  • 步骤 5/5
    鸡肉炒好放入木耳 芹菜，加少量的水闷，放盐 鸡精 五香粉即可
小贴士

鸡肉腌时加少许粉芡，吃起来口感嫩

发布于 2019-12-18
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