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干锅花菜
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咖啡斩之碎梦喟

花菜除了抗癌功效， 还好处多多， 孩子常吃花菜促生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力；大人常吃花菜能提高人体免疫力、预防感冒和坏血病的发生，促进肝脏解毒；花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。 花菜的做法很多， 清炒、烧、凉拌。。。而我家最受欢迎的吃法，就是做干锅花菜。

时间:10-30分钟
食材
有机花菜 1小朵
五花肉 1小块
干辣椒 2个
蒜 4瓣
蒸鱼豉油 1勺
胡椒粉 1勺
油盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料；
  • 步骤 2/9
    烧锅开水，加入点盐，将有机花菜放入里面焯一下捞出沥干水分；
  • 步骤 3/9
    热锅凉油，放入五花肉进去煸炒；
  • 步骤 4/9
    煸炒出微微出油时加入蒜和红椒、花椒等进去煸炒香；
  • 步骤 5/9
    放入焯过的有机花菜进去翻炒；
  • 步骤 6/9
    加入适量的蒸鱼豉油进去翻炒；
  • 步骤 7/9
    再加入适量的盐翻炒均匀；
  • 步骤 8/9
    加入点胡椒粉翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    端上桌了。
小贴士

1. 有机花菜要提前焯一下水，加入点盐； 2. 五花肉要加入少许微微煸炒出油； 3. 煸炒有机花菜无须另外加水，加入点蒸鱼豉油上色，更入味。

发布于 2018-11-27
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