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小鲫鱼豆腐汤
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唯恐天下不乱仲
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时间:30分钟-1小时
食材
小鲫鱼
1盆
绢豆腐
1盒
姜
3片
盐
少许
热水
适量
烹饪步骤
步骤 1/9
小鲫鱼去内脏去腮洗净
步骤 2/9
姜去皮切片
步骤 3/9
豆腐洗净切块
步骤 4/9
锅内放油煮热
步骤 5/9
放入姜片煸炒
步骤 6/9
倒入小鲫鱼煸炒至变色
步骤 7/9
加入适量的热水
步骤 8/9
盖上盖子煮沸腾然后转中小火焖着
步骤 9/9
汤收的差不多了的时候放入少许盐,搅拌均匀后关火
小贴士
1.加热前用姜片擦一遍锅底,防粘效果更好。2. 翻鱼时尽量不用铲子容易蹭掉皮,我习惯拎起鱼尾巴直接就给反过来了,嘿嘿。3.煎鱼后剩油不要倒入汤锅中。4.白胡椒是鱼汤的灵魂~~ 一定要放~
发布于 2019-02-04
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