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枸杞鲫鱼豆腐汤
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吃五花肉了吗

连着两天都做了这款鲫鱼豆腐汤，做法很简单，不用太多的调料味道也很鲜美，家里的宝宝老人喝安全又放心,也超级适合刚生完小孩的妈妈，能有很好的催乳做用哦。奶白的鱼汤，煮浮起的豆腐，都赛过了鲫鱼的消耗，我家宝宝还小鱼肉还不敢给他吃太多，每次里面的鱼汤豆腐都足以让小家伙再多吃半碗饭。

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 300g
豆腐 300g
油 适量
盐 适量
料酒 15ml
胡椒粉 适量
水 适量
枸杞 小搓
大蒜 4瓣
姜 1小块
香菜 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所需要的材料。
  • 步骤 2/11
    鲫鱼两面划上刀印。
  • 步骤 3/11
    撒上少许的盐，铺上姜片，放入盘中腌制大约10分钟。
  • 步骤 4/11
    蒜瓣切碎、香菜切小段。
  • 步骤 5/11
    锅烧热，加入油。
  • 步骤 6/11
    拿掉姜片，放入腌的鲫鱼。
  • 步骤 7/11
    鲫鱼一面煎几分钟后，反个面另一面再煎几分钟。
  • 步骤 8/11
    再放入姜片炸出姜味，倒入开水,大火煮开。
  • 步骤 9/11
    放入切好的豆腐块，料酒，大火煮开，转小火煮。
  • 步骤 10/11
    煮大约二十分钟左右，锅里的豆腐块成浮起状，放入枸杞、切碎的蒜瓣，再煮几分钟即可。
  • 步骤 11/11
    盛起，撒上胡椒粉、香菜，没有胡椒粉不放也可以。
小贴士

1、煮的时候不要煮的时间太短了，那样汤不会白的。

2、豆腐选择不老不嫩的那种，煮到一定的时间豆腐是会浮起来的。

发布于 2019-10-16
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