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紫薯草莓大福 宝宝辅食食谱
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巧克力

这道点心已经不是第一次做，每次入口还是忍不住发出惊呼~就是这个味儿，就是这个搭配，让孩子迷恋的不得了！

乍一看它跟日本点心大福有点像，但大福传统做法是用糯米粉包裹馅料做成团状。我把它改良了一下，用紫薯包裹着草莓，滚上少量的椰蓉，香甜的紫薯包裹着红润多汁的草莓，尤其是咬到中间草莓的时候，草莓汁伴着甜粉的紫薯泥，感觉妙不可言。

第一次做的妈妈们也不要担心，非常简单上手，做来给宝宝和宝宝的伙伴们分享，可以增添无穷乐趣。

看着宝宝把你花心思做的小甜点，全部吃完，心情美得无法用言语表达。抓住草莓的尾巴，一起给孩子补水补VC吧！

食材
草莓 8个
紫薯 150克
椰蓉 40克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    参考月龄：9个月以上食材准备：草莓6个、紫薯150g、椰蓉40g烹饪时间：30分钟 难度分析：初级
  • 步骤 2/9
    紫薯洗净先切小片，再切小块。
  • 步骤 3/9
    紫薯放入蒸锅，水开后继续 蒸15分钟。
  • 步骤 4/9
    蒸熟的紫薯捣成细腻的紫薯泥。紫薯取出后，要趁热捣碎，捣成细滑无明显颗粒就可以了。
  • 步骤 5/9
    取出一大勺紫薯泥，用手搓成球型。取出紫薯泥的小大，可以很据妈妈们买的草莓大小调整一下。只要紫薯泥，包裹上草莓，就可以啦。
  • 步骤 6/9
    草莓洗净去蒂草莓可以放入清水中，加入少量的盐浸泡10分钟，可以去除农药的残留，更健康。洗净后，用厨房纸擦干水分，备用。
  • 步骤 7/9
    取出一个紫薯球从中间按下去，捏出一个凹槽，放入一个草莓。
  • 步骤 8/9
    向内推慢慢收口，包成紫薯球。紫薯本身是没有粘性的，包草莓时候要小心，慢慢向内推笼收口。
  • 步骤 9/9
    放到椰蓉里裹一圈，均匀沾满椰蓉。
小贴士

君君提示；

1.做好密封可以保存3天左右，保质期虽然没有那么长，但是给宝宝吃起来很放心

2.我用的是一点肥肉都不带的里脊肉，还可以选用稍带一点点肥肉的猪腿肉，不能用选用太肥的肉，口感会很油腻，还有腥味儿。

制作要点回顾：

1.一定要注意做猪肉脯的肉泥要足够细腻才行。

2.最好把肉泥放在硅油纸上。如果一定用锡纸，就在上面涂一层油，避免肉片烤好会与锡纸粘连，就拿不下来啦。

3.烤了一遍的肉饼会缩水，有可能会有汁水在烤盘里，是正常的，本来猪肉受高温就会出水，用厨房纸巾或者油纸吸一下就好，或是拿出来倒了。

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878

发布于 2018-11-23
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