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草莓大福
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唐_老鸭

草莓大福（Strawberry Daifuku）是一种日式果子，可当茶余饭后的甜点。外层是糯米皮，里面的馅料是草莓，口感香滑软糯，有清爽的草莓果香。

食材
水磨糯米粉 100克
玉米淀粉 25克
纯牛奶 180克
玉米油 10克
白砂糖 10克
红豆沙 适量
草莓 适量
草莓 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所有食材。
  • 步骤 2/13
    炒一点糯米粉备用。(包的时候蘸一点，防粘)
  • 步骤 3/13
    把糯米粉，玉米淀粉，牛奶和白砂糖混合一起。
  • 步骤 4/13
    倒入玉米油，搅拌均匀。
  • 步骤 5/13
    盖成保鲜膜，放入蒸锅蒸20分钟。
  • 步骤 6/13
    蒸熟后，放到一边冷却。
  • 步骤 7/13
    草莓去头。
  • 步骤 8/13
    豆沙分成几等份，揉成球状。
  • 步骤 9/13
    把豆沙按扁，放入草莓。
  • 步骤 10/13
    包裹均匀。
  • 步骤 11/13
    糯米皮擀成圆形。
  • 步骤 12/13
    把豆沙馅包进糯米皮里面。(可以用包包子手法)
  • 步骤 13/13
    制作完成啦！
小贴士

为了防止包的过程中，糯米皮粘手，可以带一次性手套，或者蘸熟糯米粉。

发布于 2024-09-17
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