jxcaipu logo
草莓大福
6.7万 热度 89 收藏
郗花末雨纷霏

=做过多次，不变的是外皮配方，变的是馅料的选择。今天做了两种，一种包了苹果和黄桃酱，另一种包了一颗鲜草莓，虽然都是水果，但是经过加工处理的与原味的还是有不同风味的。一直不知道糥米糍与大福、麻糬有什么不同，今天的草莓糥米糍大腹便便，就叫它草莓大福吧，感觉也更加顺口。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 150g
玉米淀粉 50g
白砂糖 25g
牛奶 250g
油 20g
柠檬汁 10g
馅料 适量
椰蓉丝 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    取一料理盆，放入糥米粉、玉米淀粉、糖、牛奶和油，并挤上一些柠檬汁，搅拌均。
  • 步骤 2/8
    盖上盖子，放入微波炉中，先打1分半。
  • 步骤 3/8
    取出搅拌一下，再放入微波炉中，打1分半，取出搅拌一下；然后1分，再两次半分钟。每次都要取出搅拌一下。
  • 步骤 4/8
    这是最后打熟的面团。
  • 步骤 5/8
    刚出炉的糯米面团太烫也粘，待温，装入抺油的袋中，借助擀面杖来回压擀几下，直到面团光滑，这样做是为了吃起来较Q。
  • 步骤 6/8
    将面团搓成长条，分割成若干等份。
  • 步骤 7/8
    取一份，按扁，包入一颗草莓，然后粘上椰丝。
  • 步骤 8/8
    我还包了苹果加黄桃酱的，方法都是一样的，就是馅料不同。
小贴士

1.熟透的糯米粉团要多揉捏，吃起来较Q。

2.借助擀面杖来回压擀，很容易达到光滑。

3.根据你家的微波炉的火力调整时间，每次入炉时间不要太长。

4.皮的厚薄根据自己的喜爱。

5.你还可以在草莓外面包一层豆沙，味道会更加丰富。

发布于 2019-10-14
49
相关菜谱
写评论