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青汁草莓大福
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Cherry-sss

草莓大福，这次我将大麦青汁粉加入，使糯米皮的口感更加丰富，味道更加独特，食用起来也更加健康。做起来也是很简单，只要用微波炉几分钟就可，省去了蒸的麻烦，当然，蒸的也相当不错。只是微波炉更省时更力，只需五分钟的时间。豆沙和草莓相结合，酸甜爽口而不腻，配上虽软但Q的青汁糯米皮，咬上一口，层层滋味综合在一起，真的很赞。

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 80g
玉米淀粉 25g
大麦青汁粉 5g
玉米油 25g
水 115g
红豆沙 适量
草莓 6颗
熟糯米粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备食材。
  • 步骤 2/18
    将糯米粉、玉米淀粉、大麦青汁粉放在容器中。
  • 步骤 3/18
    加入玉米油。
  • 步骤 4/18
    再加入水用筷子搅抖均匀。
  • 步骤 5/18
    搅成细腻光滑的糊状。
  • 步骤 6/18
    微波炉共加热5分钟，每加热30秒就拿出来搅拌一下，再继续放进去加热。
  • 步骤 7/18
    重复加热搅抖至糯米粉全熟，熟透的糯米皮颜色会变深。
  • 步骤 8/18
    草莓提前用淡盐水浸泡。
  • 步骤 9/18
    去蒂用厨房纸吸尽水份，如果草莓过长，可以切去尾端。
  • 步骤 10/18
    取少许糯米粉在盘中，用微波炉加热至颜色微黄，也可以用锅略炒。
  • 步骤 11/18
    取一团豆沙用手按扁，放进草莓。
  • 步骤 12/18
    用豆沙包住草莓。
  • 步骤 13/18
    取约30克的糯米皮在手中压扁。
  • 步骤 14/18
    将豆沙团放在糯米皮上，用虎口轻轻向上推。
  • 步骤 15/18
    最后收口，将整个豆沙团包住就可。
  • 步骤 16/18
    收口向下，最后进行略整形。
  • 步骤 17/18
    表面也可沾上些椰蓉。
  • 步骤 18/18
    美美的享用吧！
小贴士

1吃不完的大福可密封后冰箱保存，尽快食用完。

2糯米面团也可在锅中蒸十分钟左右即可熟透。

3糯米面团太热太凉都不好操作，可戴上手套防沾。

发布于 2019-07-18
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