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翠白虾仁凉瓜
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迷路

以前很少做虾仁凉瓜，前几日看到黑人专研护龈牙膏和黄磊合作的《黄小厨的甜酸苦辣鲜》菜谱中有这道菜，一时兴起决定挑战一下。

已经进入秋天，天气干燥，人容易上火，这道翠白虾仁凉瓜正好可以去火哦~

身体上火可以吃虾仁凉瓜降降火，但牙龈上火，一般的食物可解决不了。黑人专研护龈牙膏就能够有效改善牙龈上火、红肿出血等问题。记得给家人备好黑人专研护龈牙膏，刷出好牙龈，才能乐享生活，品出不打折美味。

食材
虾仁 80g
凉瓜 80g
毛豆 20g
胡萝卜 20g
生姜 2片
#腌虾用调味料： 适量
料酒 5g
盐 1g
白胡椒粉 0.2g
水淀粉 5g
#调味料： 适量
植物油 20g
白糖 1g
香油 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有食材。
  • 步骤 2/9
    虾仁去除沙线，加入料酒、盐、白胡椒粉、水淀粉。
  • 步骤 3/9
    搅拌均匀，腌制15分钟。
  • 步骤 4/9
    苦瓜切1.5厘米厚的段。
  • 步骤 5/9
    用勺子挖去瓜瓤。
  • 步骤 6/9
    胡萝卜切小丁。
  • 步骤 7/9
    胡萝卜丁、毛豆、苦瓜焯水30秒。
  • 步骤 8/9
    锅内倒入一般油，4成热，倒入虾仁滑至变色盛出。
  • 步骤 9/9
    锅内倒入剩余油，5成热，放入焯过水的胡萝卜丁、毛豆和苦瓜翻炒片刻，加入盐、糖调味。
小贴士

1、该菜谱可以制作2人份翠白虾仁苦瓜，请按需增减食材用量

2、以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺。

3、每天至少用黑人专研护龈牙膏刷牙两次，早晚或者餐后都应刷牙，保护牙龈健康。

发布于 2018-06-14
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