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【新晋厨娘必备简单菜】西兰花炒牛肉
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哑铃segment

【主角-西兰花】洋名花椰菜，在蔬菜界艳压群芳，营养价值首屈一指，钙，磷，铁，钾锌，锰等含量丰富，富含维v较多，在预防胃癌和乳腺癌有一定功效，她还神奇的含有胡萝卜素。此外，含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，含有类黄酮物质可以对高血压和心脏病有调节作用，高纤维蔬菜还能降血糖

时间:10-30分钟
食材
玉米淀粉 2勺
水 两勺
牛肉 适量
西兰花 一颗
洋葱 1/3颗
酱油 一勺
红糖 两小勺
生姜 一点
盐 两小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    1.为了西兰花口感不会太硬，所以先小小的焯下水
  • 步骤 2/7
    将两勺玉米淀粉和两勺水，加点蒜粉搅匀，牛肉放里面沾下，锅里放油，炒牛肉
  • 步骤 3/7
    牛肉炒到熟，变色，从锅里取出
  • 步骤 4/7
    用锅里剩下的油炒洋葱和西兰花
  • 步骤 5/7
    西兰花和洋葱炒4分钟左右，把牛肉再放回锅里
  • 步骤 6/7
    把酱油，红糖，姜，盐放入之前剩余的淀粉水里，把混合的淀粉水倒入锅里
  • 步骤 7/7
    炒3分钟左右即可
小贴士

1.如果是新晋厨娘第一次用水淀粉，注意要将淀粉和水搅拌均匀哦2.我牛肉切成条，牛肉也可以切成片更搭西蓝花的大小3.西兰花焯水，不要太久，水开放下去半分钟即可4.洋葱是提肉味的好材料，如果口味重的话，肉烹饪前可以用盐腌入味，喜欢清淡健康而且有放酱油，盐可以适量放一点

发布于 2018-12-12
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