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小刺猬豆沙包
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小星宇同学
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时间:1-2小时
食材
饺子粉 200g
温水 85g
干酵母 3g
红豆沙 150g
红豆 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红豆沙
  • 步骤 2/8
    饺子粉放干酵母用40度的温水活成光滑的面团盖上保鲜膜发酵
  • 步骤 3/8
    发酵好的面团分成小份揉圆
  • 步骤 4/8
    擀成圆片包入红豆沙
  • 步骤 5/8
    包入红豆沙的样子
  • 步骤 6/8
    用剪刀剪出小刺
  • 步骤 7/8
    用红豆给小刺猬安上眼睛，凉水放入锅里水开后中火蒸30分钟即可
  • 步骤 8/8
    小刺猬出锅了
小贴士

1.面粉的吸水性不同根据实际情况加入牛奶。2.酵母用温牛奶化开静置十分钟激活酵母。3.面团要充分排气，多揉一会儿让馒头更细腻。4.尽量的将桃身上那个沟做的深一些发酵后会膨胀太浅蒸熟了就消失了。5.蒸熟以后撒上红色粉末尽量撒匀，薄薄地一层即可。

发布于 2019-01-09
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