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可爱小刺猬豆沙包
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牧野-Y

今天做的小刺猬，步骤很详细，希望朋友们能看明白。这次做的刺猬，我没有用水和面，而是用牛奶和的面，这样既增加了口感，又增加了营养。

食材
面粉 300g
牛奶 150ml
酵母 3g
白糖 30g
豆沙馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    豆沙馅
  • 步骤 2/16
    牛奶放微波炉加热30——40度。放入酵母、白糖拌匀，放入面粉和成面团，醒发60分钟。
  • 步骤 3/16
    当面团体积增大一倍时，面发好了。
  • 步骤 4/16
    将面团揉一揉，搓成长条。
  • 步骤 5/16
    用刀切成小剂子。
  • 步骤 6/16
    将小剂子搓圆。
  • 步骤 7/16
    擀成小圆片。
  • 步骤 8/16
    将豆沙馅放在小圆片上。
  • 步骤 9/16
    将豆沙馅包在圆片里。
  • 步骤 10/16
    捏成小刺猬的造型。
  • 步骤 11/16
    用剪刀剪成小嘴。
  • 步骤 12/16
    用剪刀在造型上剪成小刺猬。
  • 步骤 13/16
    用黑米做小刺猬的眼睛。
  • 步骤 14/16
    将做好的小刺猬醒15分钟。
  • 步骤 15/16
    将小刺猬放入蒸锅中，大火蒸15——20分钟。
  • 步骤 16/16
    这是蒸好的成品。
小贴士

1.蒸锅中水开后，再计算时间。

2.不喜欢吃甜味或患糖尿病的人，和面时可以不放或少放糖。放糖主要是为了口味，也是为了面团发的更快。

3.牛奶用微波炉加热时间要短，牛奶不要加的太热，温度最好在30度左右。

4.热天用60分钟醒发面团，冬天醒发面团时间要延长。

发布于 2022-08-19
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