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小刺猬豆沙包
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醉笑三千席吕

为了处理家里面的豆沙馅，我特意做了豆沙，做的时候又加了点可可粉，做成了小刺猬豆沙包，很形象，快过年了，孩子们也放假在家了，这道面点可以与孩子一起做，孩子肯定喜欢哦。

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 300g
可可粉 10g
清水 160g
豆沙 适量
发酵粉 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把面粉与酵母粉和清水放厨师机里面。打开厨师机开关，开始揉面。
  • 步骤 2/14
    大约5分钟左右揉至光滑即可。
  • 步骤 3/14
    把面团放入温暖处进行发酵至2倍大。
  • 步骤 4/14
    拿出小团面放上可可粉揉均匀。
  • 步骤 5/14
    醒发并揉好的的面团。
  • 步骤 6/14
    把两种面团分成12份。
  • 步骤 7/14
    把白面团和可可面团分别擀片。
  • 步骤 8/14
    把可可面片放在白面片上面，用手捏几个。
  • 步骤 9/14
    反过来包入豆沙。
  • 步骤 10/14
    包成包子的形状。
  • 步骤 11/14
    捏出小刺猬的嘴巴，点缀上两粒黑芝麻当眼睛。
  • 步骤 12/14
    用厨房剪刀把小刺猬的刺剪出来。
  • 步骤 13/14
    放入蒸锅中，醒发20分钟。
  • 步骤 14/14
    开火蒸15分钟左右即可。蒸好后，等两分钟再掀锅盖即可。
小贴士

根据刺猬的大小决定蒸的时间吧。

发布于 2024-02-13
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