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黄玫瑰馒头
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飞雪bribe

换个花样吃馒头,很漂亮的黄玫瑰,我喜欢淡一点的味道,吃的时候了以沾点东西吃。

时间:1-2小时
食材
自发粉 250克
南瓜 100克
30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    南瓜蒸熟,去皮掏成泥
  • 步骤 2/6
    自发粉和南瓜泥揉成光滑的面团,南瓜泥水分比较多,看量控制
  • 步骤 3/6
    揉好光滑的面团,用湿布盖起来,发面至两倍大,天热会快一点,天冷会慢一点
  • 步骤 4/6
    面发好后,再揉一揉,把面团里的空气排出,把面团切成一小段,揉成小圆球,按扁用赶面杖赶成圆饼,5个,排在一起,用筷子压一下,用刀轻轻切开,卷起就成一朵漂亮的黄玫瑰了
  • 步骤 5/6
    做好花形之后,再醒面25分钟左右,要发的松时间可以适当延长,冷水上锅蒸,水开后20分钟左右,关火后虚蒸3~5钟
  • 步骤 6/6
    黄玫瑰出锅~很漂亮吧
发布于 2018-12-12
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