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酸辣土豆丝
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郑谁予琴乱

酸辣土豆丝是一道色香味俱全的传统菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。

时间:10分钟内
食材
土豆 2个
大蒜 3瓣
青椒 2个
盐 2小勺
白醋 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蒜切碎，土豆去皮、切丝，并用清水泡去淀粉，青椒洗净后切丝
  • 步骤 2/5
    锅烧热，倒油，先下蒜炒香，之后下土豆丝大火翻炒至土豆丝变的有些小透明为止，约3分钟
  • 步骤 3/5
    加入青椒丝，翻炒1分钟
  • 步骤 4/5
    加盐和白醋翻炒几下关火
  • 步骤 5/5
    酸酸辣辣的土豆丝！
小贴士

1. 喜欢辣味重的可以换成红辣椒或添加尖椒。 2. 青椒容易变色，炒的时间不要太长，而且加过醋的更容易变色。

发布于 2019-02-16
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