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酸辣土豆丝
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爱热闹disorder

酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，土豆性平和胃，有美容、改善肠胃功能、预防血压的功效，辅料辣椒富含维生素c，可增强体力，冠状动脉硬化，是家家户户都会做的一道菜。特点：色泽光亮，酸辣可口，让人口齿生津，酸辣易下饭。

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个（大）
红辣椒 1个
小米椒 2个
蒜瓣 5瓣
姜丝、陈醋、盐、糖、鸡精 适量
色拉油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把土豆洗净，去皮切丝，放入清水中浸泡5分钟（去部分淀粉，炒时不会糊，口感脆）
  • 步骤 2/5
    红椒洗净切丝，米椒、蒜切粒，葱、香菜切段
  • 步骤 3/5
    锅热倒油，油温5成热，放蒜，米椒炒出香味
  • 步骤 4/5
    倒入沥好水的土豆丝、红椒丝翻炒会，加入陈醋、糖，盐鸡精，撒些清水炒会即可。
  • 步骤 5/5
    出锅装盘，撒些葱花、香菜装饰下。
小贴士

土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

发布于 2019-02-19
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