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酸辣土豆丝
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愉快shovel

小时候一直喜欢的一道菜，每到新土豆上季的时节，妈妈总会买来漂亮的土豆用心做各种土豆系列美食给我们，最爱的莫过于大盘鸡和酸辣土豆丝了。一直想发一道菜谱，把酸酸辣辣脆生生的惹味儿小菜分享给大家，恰巧有幸收到Gallo橄榄油试用，特此做一份养生低脂小菜，大家一起来做吧~

时间:10-30分钟
食材
土豆（中等大小） 1个
胡萝卜 半根
蒜 1瓣
小葱 1根
干辣椒 1个
生姜 1片
Gallo榄露橄榄油 适量
食盐 1茶勺
香醋 适量
胡椒粉 半茶勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备齐所有食材~
  • 步骤 2/9
    小葱、生姜切末，大蒜切片，辣椒切开，土豆、胡萝卜切丝，备用~
  • 步骤 3/9
    小火热锅倒入Gallo榄露橄榄油适量，润滑锅底~
  • 步骤 4/9
    小火煸香葱姜蒜、辣椒~
  • 步骤 5/9
    煸出香味儿后倒入切好的土豆丝、胡萝卜丝，颠勺翻炒~
  • 步骤 6/9
    炒至6分熟时从锅边淋入适量香醋继续颠勺约1分钟~
  • 步骤 7/9
    最后加入适量食盐，胡椒粉，翻炒均匀即可关火起锅~
  • 步骤 8/9
    装盘，味道好极了
  • 步骤 9/9
    连喵星人都想要吃呢，嘻嘻*^_^*⊙ω⊙
小贴士

1.如果希望颜色更纯粹，可以用白醋代替香醋~

2.一定不要盖锅盖，不然菜品色泽会大打折扣~

3.土豆丝切好后要用清水沥去淀粉，不然容易粘连，口感不爽脆~

发布于 2018-07-25
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