前阵子买了一套奈瓷刀具4件套,被它的外表所吸引。至于使用效果好不好嘛?做一道国民菜来验证一下它的价值。
酸辣土豆丝作为家常菜是一道人见人爱的一道家常菜,制作原料有土豆、辣椒、白醋等,虽然价格便宜但是酸辣可口味道味道却是大家喜爱的。无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影,虽然酸辣土豆丝是一道普通的菜肴,但是能够做好也是不容易的,如何才能保持土豆丝熟而脆爽是关键,这个和土豆的选择、土豆丝的处理、炒制时的时间火候的把握有密切的关系。土豆最好选择含水量高的新土豆,土豆丝要过水,炒制时大火快炒勤翻动,掌握了这些窍门相信你也能做出饭店水平。
土豆要去淀粉,不然炒的时候会粘住
焯烫土豆丝的时候别太久,口感差