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曼步厨房 - 糖醋里脊
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辗悍俸痹哟
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时间:10-30分钟
食材
里脊 如:250g
糖 如:1勺
醋 适量
酱油 适量
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    里脊肉一条，均匀切块，加绍兴酒稍微腌一会儿；
  • 步骤 2/9
    面粉跟淀粉2:1用水调匀，加少许盐，倒入腌好的里脊肉；
  • 步骤 3/9
    3
  • 步骤 4/9
    4
  • 步骤 5/9
    单独一个个放进油锅，炸大约2-3分钟（视肉块大小）；
  • 步骤 6/9
    6
  • 步骤 7/9
    干净的碗里放糖，少许鸡精，少许生抽加入开水调匀，最后加米醋（我用的是玫瑰米醋）调好味；
  • 步骤 8/9
    锅里放一点点油，热了以后倒入调好味的酱汁，勾芡，倒入刚刚炸好的里脊肉块，拨匀马上起锅，最后撒上葱花即可。
  • 步骤 9/9
    这道菜外酥里嫩，最好马上起筷，不要放太久，不然表皮就不脆了。
小贴士

更多美食请见博客：曼步厨房

http://blog.sina.com.cn/u/2612544601

发布于 2018-10-15
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