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糖醋里脊
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屯逊律贤闹

美食啊，还需美器来相配！顺儿一直有关注乐美雅的玻璃餐具，这次太好运了！中了餐具试用。收到打开一看，线条流畅，轻薄有质感。试用以后，发现非常好清洗，因为它是玻璃品嘛！零毛孔，易打理！非常惊喜的试用呢！

糖醋里脊啊。顺儿做的不挂糊，用干粉来炸，不会有太多的面粉感。口感棒棒的。

时间:1-2小时
食材
猪里脊肉 一斤半
淀粉 半碗
鸡蛋 一个
蚝油 两勺
生抽 一勺
料酒 两勺
盐 鸡粉 糖 适量
番茄酱 三大勺
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    里脊肉切厚片。
  • 步骤 2/9
    用刀背拍散。
  • 步骤 3/9
    切条，差不多手指宽。
  • 步骤 4/9
    加入一勺生抽，一勺蚝油，一个鸡蛋，盐，鸡粉。
  • 步骤 5/9
    搅拌均匀，腌制半小时。
  • 步骤 6/9
    准备半碗干淀粉。
  • 步骤 7/9
    腌制好的肉条裹粉并抖掉多余的淀粉。
  • 步骤 8/9
    烧油到六成热。
  • 步骤 9/9
    将裹好淀粉的肉条下锅炸制成熟。
小贴士

复炸除了会让肉条上色，还会把多余的油逼出来。一定要复炸噢，复炸时间不用久。30秒左右就就可以。

复炸的油温要拉高噢。

发布于 2018-08-26
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