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糖醋里脊
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Suodl

酸甜美味，外焦里嫩的糖醋里脊一直是餐桌上的宠儿。无论是川菜、粤菜抑或是东北菜馆里，几乎都有它的身影，也是我出门吃饭必点的一道菜。糖醋里脊吃起来酸酸甜甜，让人食欲大开，酸的可口，甜而不腻，真是百吃不厌。

时间:30分钟-1小时
食材
里脊 300g
番茄酱 2大勺
蛋清 1个
面粉 100g
黑胡椒 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先准备好食材，里脊切成均匀的长条状
  • 步骤 2/7
    面粉加蛋清、黑胡椒、盐搅开，如果太干可以加一点水
  • 步骤 3/7
    切好的里脊肉滚一层搅拌好的面粉糊
  • 步骤 4/7
    油烧7-8分热是下锅炸吧，不要全部倒进去，容易粘在一块
  • 步骤 5/7
    另起一锅放油，加入番茄酱小火炒匀
  • 步骤 6/7
    倒入炸好的里脊肉，不断翻炒，使里脊肉都裹上番茄酱就可以出锅啦
  • 步骤 7/7
    出锅时可以撒一点芝麻
小贴士

面粉糊中的面粉也可以用淀粉，或者二者混合；面粉搅成糊状，不能太干，如果太干的话可以加点水；我的微信公众号号 暖夫生活，吃货们来关注吧；最后出锅时也可以撒一点芝麻

发布于 2018-12-11
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