Name: 水煮肉片
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 瘦肉 250g; 豆芽 200g; 姜蒜 适量; 盐 适量; 鸡精粉 适量; 干辣椒 8颗; 小米椒 2颗; 花椒 10颗; 豆瓣酱 一勺

水煮肉片

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忐忑infer

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今天过生日，想吃麻辣爽爽的就做了这盆水煮肉片。祝自己来年日子也像这盆水煮肉片一样红红火火。

时间:10-30分钟

食材

瘦肉 250g

豆芽 200g

姜蒜适量

盐适量

鸡精粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

姜蒜等材料准备好。
步骤 2/5

豆芽先炒熟铺在碗底。
步骤 3/5

下油炒香准备的材料1，然后加一勺豆瓣炒香。要小火，干辣椒容易糊。
步骤 4/5

加水，开了后用筷子夹肉片下锅。煮三分钟，加盐，鸡精粉，出锅。
步骤 5/5

将蒜末铺在肉片上，淋一层热油，再撒点葱花和香菜，咸香下饭。

小贴士

1.淀粉适当多一些些，肉片会更滑。2.最后加点醋味道非常酸爽！

发布于 2018-09-24

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