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油焖大虾
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岫烟priority

这一道菜，让我想起了妈妈的味道。 并不是因为这道菜是妈妈拿手菜，而是不善厨艺的妈妈，为我一次次研究菜谱，搜罗各式菜谱。然后认真的记在本子上。只是为了一道菜能够带给我好的体验。她知我嘴挑剔，不爱常规的家常菜往复。于是搜集到这道油焖大虾。用番茄沙司的做法。 这一次我也尝试了她曾经做过的菜，味道和记忆中惊人的一致。 大概母子连心，就连做菜也如出一辙吧。

时间:10-30分钟
食材
大虾 适量
番茄沙司 1大勺
白砂糖 1勺
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
香菜 适量
盐 1丢
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    虾去虾线，料酒盐大葱段姜腌制一小时
  • 步骤 2/5
    油锅烧热，入锅炸。炸熟了捞出。
  • 步骤 3/5
    先装盘中。把炒出来的汁水沥到锅中。
  • 步骤 4/5
    用油锅剩下的油和沥的汁水番茄沙司白砂糖一丢丢盐，翻炒，再放入虾混合均匀。让每个虾都蘸上汁料。
  • 步骤 5/5
    最后摆盘，撒白芝麻，放香菜。开吃。
小贴士

一定要去掉虾线，用刀划开虾背，就可以取线啦。

发布于 2018-11-16
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