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油焖大虾
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染指的悲伤昆琦

无论身在何处，最怀念的是家乡的亲人和家香的美味！虽然很多地方都能吃到，但远远不及家中的味道，油焖大虾家香味。

时间:10-30分钟
食材
虾 18只
葱段 适量
姜片 适量
蒜片 适量
料酒 少许
盐 适量
生抽 少许
白糖 少许
番茄酱 适量
福临门花生油 适量
干辣椒（可不放） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲜虾清洗干净，也可以剪去虾须，我没剪。
  • 步骤 2/6
    从背部用刀划开，牙签挑出虾线，划的时候稍微偏一点，这样虾线不会划断，便于取出。
  • 步骤 3/6
    葱切段，蒜和姜切片，喜欢吃辣的可以放干辣椒。
  • 步骤 4/6
    倒入福临门花生油，油6，7成热时放葱，姜，蒜和干辣椒爆出香味。
  • 步骤 5/6
    加两勺番茄酱煸炒，倒入鲜虾翻几下，依次加入料酒，盐，生抽，白糖少许，翻炒均匀后倒入少许温水，大火焖制收汁装盘。
  • 步骤 6/6
    家香美味油焖大虾就做好了，忆美食，忆家人。
小贴士

1、第一次煎虾的时候，时间不宜过长；

2、葱段可以增香，不要省略哦。

【营养成分】

基围虾：可以增强人体免疫力，缓解神经衰弱。虾中含有丰富的镁，预防动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一。

西红柿：有健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血，增进食欲，牙龈出血，近视眼，贫血，防癌，高血压，美容，防衰老的作用。

发布于 2018-06-26
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