酸菜鱼 - 酸菜鱼的做法,酸菜鱼怎么做好吃,酸菜鱼的家常做法 - 京细菜谱

酸菜鱼

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酸菜鱼是一道经典川菜，一般以草鱼或黑鱼为主料，配上酸菜，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加食欲。有了这道菜，米饭一定要多备几碗。

时间:10-30分钟

食材

草鱼适量

香菜适量

干辣椒适量

姜片适量

大蒜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好所有的食材
步骤 2/9

草鱼洗净剔去鱼骨，顺着纹理斜切成片
步骤 3/9

将鱼片置入大碗内，加入腌料包、姜丝、葱段拌匀，腌制15分钟入味
步骤 4/9

特百惠炒锅充分预热后，加入植物油加热至产生油纹，倒入葱姜蒜爆出香味
步骤 5/9

倒入酸菜鱼调料包继续翻炒
步骤 6/9

加入酸菜包
步骤 7/9

倒入半锅的水
步骤 8/9

盖上锅盖煮开
步骤 9/9

放入鱼头和鱼尾

小贴士

麻，辣，鲜，香，酸，爽。。。。

用江团味道鲜美，少刺。也可以用草鱼。

发布于 2019-02-26