jxcaipu logo
酸菜鱼
36.6万 热度 54 收藏
忧伤market

酸菜鱼是一道经典川菜，一般以草鱼或黑鱼为主料，配上酸菜，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加食欲。有了这道菜，米饭一定要多备几碗。

时间:10-30分钟
食材
草鱼 适量
香菜 适量
干辣椒 适量
姜片 适量
大蒜 适量
酸菜鱼调味料包底料 1包
酸菜鱼调味料包腌制料 1包
酸菜鱼调味料包酸菜 1包
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有的食材
  • 步骤 2/9
    草鱼洗净剔去鱼骨，顺着纹理斜切成片
  • 步骤 3/9
    将鱼片置入大碗内，加入腌料包、姜丝、葱段拌匀，腌制15分钟入味
  • 步骤 4/9
    特百惠炒锅充分预热后，加入植物油加热至产生油纹，倒入葱姜蒜爆出香味
  • 步骤 5/9
    倒入酸菜鱼调料包继续翻炒
  • 步骤 6/9
    加入酸菜包
  • 步骤 7/9
    倒入半锅的水
  • 步骤 8/9
    盖上锅盖煮开
  • 步骤 9/9
    放入鱼头和鱼尾
小贴士

麻，辣，鲜，香，酸，爽。。。。

用江团味道鲜美，少刺。也可以用草鱼。

发布于 2019-02-26
163
相关菜谱
写评论