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清蒸鲈鱼之孔雀开屏
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负能量阿宁

平时都是用鳊鱼做孔雀开屏,造型是漂亮,不过不适合宝宝吃,今天用鲈鱼,清蒸的适合跟宝宝一起吃噢!

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 2小条
姜片 适量
葱花 适量
胡萝卜 适量
黄瓜 适量
料酒 一汤勺
生抽 两汤勺
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲈鱼两条,比较小条
  • 步骤 2/9
    从鱼后背切下肚子,留着肚子连接,不切断
  • 步骤 3/9
    鱼头砍下来,摆上,两条鱼两边摆开
  • 步骤 4/9
    放一汤勺料酒,抹均匀鱼身,然后抹少许盐,腌10分钟
  • 步骤 5/9
    等待的时间,切姜片水滴状,摆鱼身上,胡萝卜也切水滴状,鱼身上放红色彩椒切丝。
  • 步骤 6/9
    锅烧开水,上汽后,放个篦子,把盘放入锅里,隔水中大火蒸8分钟。
  • 步骤 7/9
    等待的时间,切点葱花,黄瓜皮切水滴状,备用。
  • 步骤 8/9
    鱼蒸好后,撒葱花,摆上黄瓜片当孔雀羽毛!放两勺蒸鱼豉油,锅烧适量热油,倒鱼身上,完活。
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

蒸的时间不要太长

发布于 2018-11-04
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