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清蒸鲈鱼之孔雀开屏
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负能量阿宁

平时都是用鳊鱼做孔雀开屏，造型是漂亮，不过不适合宝宝吃，今天用鲈鱼，清蒸的适合跟宝宝一起吃噢！

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 2小条
姜片 适量
葱花 适量
胡萝卜 适量
黄瓜 适量
料酒 一汤勺
生抽 两汤勺
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲈鱼两条，比较小条
  • 步骤 2/9
    从鱼后背切下肚子，留着肚子连接，不切断
  • 步骤 3/9
    鱼头砍下来，摆上，两条鱼两边摆开
  • 步骤 4/9
    放一汤勺料酒，抹均匀鱼身，然后抹少许盐，腌10分钟
  • 步骤 5/9
    等待的时间，切姜片水滴状，摆鱼身上，胡萝卜也切水滴状，鱼身上放红色彩椒切丝。
  • 步骤 6/9
    锅烧开水，上汽后，放个篦子，把盘放入锅里，隔水中大火蒸8分钟。
  • 步骤 7/9
    等待的时间，切点葱花，黄瓜皮切水滴状，备用。
  • 步骤 8/9
    鱼蒸好后，撒葱花，摆上黄瓜片当孔雀羽毛！放两勺蒸鱼豉油，锅烧适量热油，倒鱼身上，完活。
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

蒸的时间不要太长

发布于 2018-11-04
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