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家常宫保鸡丁
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愉快shovel

老公爱吃这道菜，每次都去饭店点，外面吃又不干净，自己就学着做，做起来也不算难哦，但愿朋友们都可以去尝试下，好吃好吃。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸脯肉 300g
盐 花椒 淀粉 花生米 姜片 葱段 干辣椒 酱油 料酒 醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡胸脯肉切块，可以稍微比饭店大些，好夹起来，用料酒、盐、姜末腌制15分钟以上。
  • 步骤 2/4
    接下来时间准备：一根黄瓜切块，和鸡块大小一样、红辣椒切碎、切几片姜、花椒适量、花生米适量。
  • 步骤 3/4
    用淀粉、盐、酱油、醋料酒调汁备用。
  • 步骤 4/4
    1.锅中倒入适量油先将鸡块炒出盛入碗中备用。2.锅中倒入适量油爆香葱段、辣椒、姜片。3.接着倒入黄瓜炒1分钟左右时间。4.接着倒入鸡块，花生米翻炒。5.将调配好的汁倒入锅中快速翻炒并盛出。
小贴士

1、蒜要和空气充分接触才能释放对人体很好的大蒜素，so最好提前二十分切好。让它充分氧化～

2、宫保鸡丁最好用鸡腿肉，这样吃起来会更加嫩滑～

3、这是家常版本，因为想让家人吃更多蔬菜，如果想吃正宗得宫保鸡丁可以不加黄瓜和胡萝卜丁～

发布于 2018-07-22
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