Name: 土豆红烧排骨
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 排骨 1kg; 土豆 2个; 生姜 1块; 花椒 8个; 香叶 2片; 大蒜 3个; 辣椒 1小把; 八角 2个; 葱花 2根

土豆红烧排骨

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时间:1-2小时

食材

排骨 1kg

土豆 2个

生姜 1块

花椒 8个

香叶 2片

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烹饪步骤

步骤 1/5

排骨淖水捞起，锅里放油中火煎至发黄。
步骤 2/5

用筷子夹起排骨，锅里剩一点油，放去生姜、八角、桂皮、香叶、花椒，小火煸炒。
步骤 3/5

放入排骨，中火翻炒，再放入干辣椒。
步骤 4/5

放入土豆，加水，中火熬至熟透，加盐。
步骤 5/5

大火收汁，装盘，洒葱花。

小贴士

炒糖色时一直不停得翻炒直到炒出香味和油。收汤汁收干净更入味。

发布于 2018-06-30

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