jxcaipu logo
妈妈味鱼香肉丝
6.8万 热度 30 收藏
郗天青色等烟雨
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
猪里脊 200g
蒜薹 1把
胡萝卜 1个
木耳 1把
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将蒜薹切段,胡萝卜切丝,木耳泡软备用
  • 步骤 2/5
    里脊切丝,用鸡蛋清加淀粉抓匀,放盐,料酒,白糖研制二十分钟,入锅过油炒至变色
  • 步骤 3/5
    热锅凉油,放入郫县豆瓣酱,炒出红油,加入三勺白糖放过油的肉丝
  • 步骤 4/5
    倒入蒜薹,胡萝卜丝,木耳,翻炒,调味
  • 步骤 5/5
    炒熟出锅即可
小贴士

少油体现在两个环节:第一炒过的肉丝控油盛盘,第二炒其他食材前倒出多余的油,锅底只需留少许油。这样的鱼香肉丝吃上一大盘都不会油腻,也很健康!

发布于 2018-08-20
相关菜谱
写评论