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肉松香肠面包
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坏坏incomplete

喜欢吃带肉松和香肠的面包，这次还加了些许葱花，味道特别棒！整形像毛毛虫款式，看起来比较可爱吧。中间馅料喜欢什么可以随意替换的，动手做起来！！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300克
牛奶 140克
奶粉 20克
黄油 30克
细砂糖 20克
酵母粉 4克
盐 2克
鸡蛋 1个
肉松 适量
香肠粒 适量
葱花 适量
鸡蛋液（刷表面） 少许
黑芝麻 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除黄油以外其他食材倒入面包机桶内，按先液体后粉类的顺序，然后在中间挖了洞加入酵母粉，启动面包机发面功能。（我的面包机发面功能是揉面+发酵，合计是1小时40分钟）
  • 步骤 2/9
    揉至成团时，放入黄油继续揉，全程大概揉45分钟左右，揉至扩展阶段。
  • 步骤 3/9
    接着面团发至2倍大。
  • 步骤 4/9
    把发好的面团取出排气，分成八等份，滚圆松弛15分钟。
  • 步骤 5/9
    准备好肉丝、香肠碎和葱花。
  • 步骤 6/9
    取一个松弛好的面团，擀成长型，下端擀的薄些，然后用刮板在下端切5刀。
  • 步骤 7/9
    在面片上端放在肉松、香肠碎和葱花。
  • 步骤 8/9
    从上往下卷起来。
  • 步骤 9/9
    捏紧两端的收口。
小贴士

1、我的烤箱带有发酵功能，默认是45度40分钟可供大家参考，发至2倍大即可。

2、待面包上色后可以盖锡纸，防止面包颜色过深。

发布于 2019-01-15
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