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肉松香肠面包
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大圣literally

老耿要去钓鱼，带去的点心要做起，冰箱里有小耿爱的香肠，昨天刚做好的肉松，前段时间用起来还不错的方子，就有了今天的这个面包。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
鸡蛋 1只
牛奶 100g
糖 20g
盐 1g
黄油 20g
香肠 5根
肉松 适量
色拉酱 适量
马苏里拉奶酪 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备的原料。
  • 步骤 2/10
    除黄油和盐以外所有的主料加在一起，面包机揉面30分钟。
  • 步骤 3/10
    再后加入黄油，盐，继续揉面30分钟，发酵好。
  • 步骤 4/10
    发好的面团排尽空气，分钟五等份。
  • 步骤 5/10
    擀成薄面皮，香肠从中间切开，放面皮一端，再卷起来将香肠包裹在中间。
  • 步骤 6/10
    全部做好面包胚放纸托里。
  • 步骤 7/10
    再次发酵成两倍大左右。
  • 步骤 8/10
    肉松，色拉酱，奶酪拌匀。
  • 步骤 9/10
    铺在面包胚的表面。
  • 步骤 10/10
    烤箱180度预热后，中层，烤制20分钟。
小贴士

1.液体的量可以先留个下10克，观察面团的情况再加入。

2.我的蛋液量是52克。

3.烘烤过程注意观察颜色变化，不要烤焦。

发布于 2019-08-14
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